Мясокостная мука в России: тренды рынка, технологии и выбор надежного поставщика
В настоящее время в России на сельхозпредприятиях наблюдается уверенный рост поголовья сельскохозяйственных животных и птицы, а также увеличение объемов производства мяса, что напрямую стимулирует развитие кормовой базы и отраслей по переработке биологического сырья. По данным статистики, сегодня в хозяйствах страны содержится около 28 млн свиней, 940 тыс. голов крупного рогатого скота и более 512 млн кур. В 2024 году объем производства мяса и птицы на убой во всех категориях хозяйств вырос на 2,1%, достигнув 16,9 млн тонн. Стабильное наращивание сырьевой базы способствует и росту пищевой промышленности: увеличилось производство колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и консервов. Эксперты прогнозируют, что потребление животного белка продолжит расти и в 2025 году на фоне повышения располагаемых доходов населения.